La cuisine d'Afrique du Nord est réputée pour sa générosité et sa magnificence. Les plats sont délicatement parfumés et colorés. Grâce aux aromates utilisés comme le poivre ou le piment, l'absinthe ou le thym, qui appartiennent à ces mille richesses que la nature a mise à notre disposition. Chacun d'eux possède des vertus qui lui sont propres et que nous voulons vous faire connaître.
